甘油如果与强氧化剂混合可能baoran。在稀溶液中该反应速度较低,有几种氧化产物生成。有光照或与碱式xiao酸铋、氧化锌接触时,甘油变黑。
如果有铁污染物掺杂其中,会导致含有苯酚、水杨酸、丹尼酸的混合物颜色变黑。甘油形成一种硼酸复合物(甘油硼酸),它的酸性要强于硼酸。
健康危害:食用对人有毒。误食:饮用温水,甘油医药级,催吐。对眼睛、皮肤有刺激作用。
小鼠口服毒性LD50=31,食品级植物甘油,500mg/kg.静脉给药LD50=7,560mg/kg.
燃爆危险:本品可燃,具刺激性。
危险特性:遇明火、高热可燃。
甘油的另一大用途是制取醇酸树脂。目前世界
涂料所用的树脂以醇酸树脂、
丙烯酸树脂、
乙烯基树脂和
环氧树脂
占的比例多,
其中,
醇
酸树脂涂料在美国和日本都占第yi位。在醇酸树脂所用的多元醇中甘油占用量的
42%
。甘
油易于消化而无du,甘油,
可用作食品工业的溶剂、
吸湿剂和载色剂。
在调味和着色食品中,
由于
甘油具有粘性而有助于食品成型。
在食品的快速冷冻中,
甘油可用作与食品直接接角的传热
介质。
甘油还是食品加工和包装机械的润滑剂。
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